Жареный рис с курицей по-китайски
Ароматный и сытный жареный рис с курицей, овощами и яйцом - классическое блюдо китайской кухни, которое легко приготовить дома.
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: нарежьте курицу небольшими кубиками и посолите. Отложите на 10 минут. Взбейте яйца.
Шаг 2
Обжарьте яйца: в разогретом воке или сковороде с маслом обжарьте взбитые яйца, постоянно помешивая, чтобы получилась яичная крошка. Переложите на тарелку.
Шаг 3
Приготовьте курицу и овощи: обжарьте курицу до готовности, затем переложите на тарелку. В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и имбирь, затем морковь и горошек. Посолите.
Шаг 4
Добавьте рис: выложите рис к овощам, разминая комки лопаткой. Добавьте нарезанный зеленый лук (белую и зеленую часть) и смесь пяти специй. Перемешайте.
Шаг 5
Завершите приготовление: полейте рис соевым и кунжутным маслом, перемешайте. Добавьте обжаренную курицу, яичную крошку и оставшуюся зеленую часть лука. Прогрейте все вместе 1-2 минуты.
Шаг 6
Подавайте: попробуйте, добавьте еще соевого соуса по вкусу. Подавайте жареный рис горячим.
