Ароматная копченая курица-барбекю со специями
Сочные куриные бедра, маринованные в пикантных специях и обжаренные на гриле с ароматными травами. Идеальное блюдо для пикника или ужина на свежем воздухе.
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте маринад: измельчите чеснок с небольшим количеством соли в ступке. Добавьте цедру и сок лимона, порошок карри, хлопья чили, оливковое масло и свежемолотый черный перец. Хорошо перемешайте до образования пасты. Можно использовать кухонный комбайн.
Шаг 2
Обваляйте куриные бедра в маринаде и оставьте их мариноваться, пока вы разогреваете гриль.
Шаг 3
Когда гриль нагреется, выложите на решетку пучки розмарина и тимьяна. Сверху выложите курицу кожей вверх.
Шаг 4
Закройте крышку гриля, если она есть, и готовьте курицу на тлеющих травах около 10 минут, пока мясо не начнет менять цвет.
Шаг 5
Переверните курицу и продолжайте готовить еще 20-30 минут, периодически переворачивая, пока курица полностью не прожарится и не приобретет легкий копченый аромат от подгоревших трав.
Шаг 6
Убедитесь, что курица полностью прожарилась, и подавайте к столу.
