Ямайские креветки в карри
Ароматные креветки, тушеные в кокосовом молоке с карри и овощами. Экзотическое блюдо с пикантным вкусом, которое легко приготовить дома.
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте креветки: посыпьте их 1 столовой ложкой порошка карри и универсальной приправой. Оставьте мариноваться на 10 минут, пока вы нарезаете овощи.
Шаг 2
Нарежьте лук, болгарские перцы, перец Скотч Боннет и чеснок.
Шаг 3
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук, болгарские перцы, перец Скотч Боннет (если используете) и чеснок в течение 5 минут, пока перец слегка не размягчится.
Шаг 4
Добавьте в сковороду оставшиеся 1.5 столовые ложки порошка карри и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 5
Влейте кокосовое молоко, добавьте замаринованные креветки, кетчуп и тимьян. Убедитесь, что креветки полностью покрыты соусом.
Шаг 6
Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и тушите, периодически помешивая и переворачивая креветки, пока они не будут полностью готовы с обеих сторон (примерно 5-6 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
