Быстрые кальмары с солью и перцем
Ароматные и сочные кальмары, обжаренные с солью, перцем и китайской смесью специй. Отличная закуска или легкий ужин, готовится за считанные минуты!
Приготовление
Шаг 1
Попросите продавца почистить кальмаров, или используйте уже готовые очищенные тушки. Разрежьте тушки вдоль, разверните, тщательно промойте и просушите бумажными полотенцами. Крупные тушки нарежьте на квадратные части.
Шаг 2
Сделайте неглубокие надрезы крест-накрест на внутренней стороне кальмаров острым ножом. Смажьте их растительным маслом.
Шаг 3
Смешайте 2 чайные ложки морской соли, китайскую смесь пяти специй и 1 чайную ложку свежемолотого черного перца. Посыпьте кальмаров этой смесью с обеих сторон по вкусу.
Шаг 4
Разогрейте сковороду-гриль до высокой температуры. Обжаривайте кальмаров примерно по 1 минуте с каждой стороны, пока они не начнут сворачиваться.
Шаг 5
Снимите кальмаров со сковороды и переложите на сервировочную тарелку. Сбрызните кунжутным маслом.
Шаг 6
Украсьте блюдо листьями кинзы и подавайте с небольшими пиалами сладкого соуса чили для обмакивания.
