Ямайская тушеная капуста
Ароматная и сочная тушеная капуста с овощами и пряностями – отличный гарнир в ямайском стиле. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт!
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте овощи: капусту нашинкуйте, морковь нарежьте кружочками, помидор и лук измельчите, чеснок мелко порубите, зеленый лук нарежьте.
Шаг 2
В большую сковороду или кастрюлю выложите все ингредиенты: капусту, морковь, помидор, лук, чеснок, зеленый лук, тимьян, перец Скотч Боннет (целиком или мелко нарезанный, в зависимости от желаемой остроты), воду, оливковое и сливочное масло, соль и перец.
Шаг 3
Поставьте сковороду на средний огонь, накройте крышкой и тушите в течение 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Уменьшите огонь до слабого и продолжайте тушить еще 5 минут, или до тех пор, пока капуста не станет мягкой и нежной.
Шаг 5
Снимите с огня и удалите веточки тимьяна перед подачей.
Шаг 6
Подавайте тушеную капусту горячей в качестве гарнира.
