Алжирская Флафла (Салат из Болгарского Перца)
Ароматный и сочный салат из запеченного болгарского перца с томатами, луком и чесноком. Прекрасная вегетарианская закуска с ярким вкусом.
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 230°C. Выложите целые перцы на противень, застеленный фольгой.
Шаг 2
Запекайте перцы в духовке 30-45 минут, пока кожица не почернеет и не станет мягкой. В процессе запекания переверните перцы один раз для равномерного пропекания.
Шаг 3
Достаньте перцы из духовки и дайте им остыть в течение 10 минут. Затем аккуратно снимите обугленную кожицу, удалите плодоножку и семена. Нарежьте очищенные перцы кубиками со стороной примерно 1 см.
Шаг 4
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте, помешивая, около 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.
Шаг 5
Добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Затем добавьте нарезанные перцы и кубики томатов. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, около 5 минут, пока помидоры не станут мягкими и все ингредиенты хорошо не перемешаются.
