Яичный суп
Легкий и согревающий китайский суп с нежными яичными хлопьями и хрустящими овощами. Отличный выбор для быстрого и полезного обеда.
Приготовление
Шаг 1
В воке или кастрюле доведите куриный бульон до кипения.
Шаг 2
Добавьте соль, сахар, белый перец и кунжутное масло. Перемешайте.
Шаг 3
Положите в кипящий бульон зеленый горошек и нарезанные грибы и варите несколько минут.
Шаг 4
Разведите кукурузный крахмал в воде и тонкой струйкой влейте в суп, помешивая, пока он не загустеет до желаемой консистенции.
Шаг 5
Слегка взбейте яйцо вилкой или ножом. Медленно влейте яйцо в кипящий суп, непрерывно помешивая в течение 8 секунд, чтобы образовались тонкие яичные хлопья.
Шаг 6
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте нарезанным зеленым луком.
