Яблочный тарт с франжипаном
Нежный и ароматный тарт с хрустящей основой, сочными яблоками и миндальным кремом франжипан. Идеальный десерт для уютного чаепития.
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Измельчите печенье в мелкую крошку, растопите сливочное масло и смешайте их. Выложите массу в форму для тарта, равномерно распределите по дну и бокам, плотно прижимая ложкой. Поставьте в холодильник, пока готовите начинку.
Шаг 2
Взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной и светлой массы. Добавьте яйца и тщательно перемешайте. Затем добавьте миндальную муку и миндальный экстракт, перемешивайте до однородности.
Шаг 3
Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками (сделайте это непосредственно перед выкладыванием, чтобы яблоки не потемнели). Разложите ломтики яблок поверх песочной основы.
Шаг 4
Равномерно распределите крем франжипан поверх яблок. Разровняйте поверхность и посыпьте миндальными лепестками.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут, пока тарт не станет золотисто-коричневым и начинка не застынет.
Шаг 6
Достаньте тарт из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 15 минут. Аккуратно извлеките тарт из формы (можно поставить форму на банку и аккуратно надавить на края). Переложите тарт на сервировочное блюдо. Подавайте теплым со сливками, сметаной или мороженым.
