Альфахорес
Нежные аргентинские печенья с начинкой из вареной сгущенки и обсыпкой из кокосовой стружки. Идеальное лакомство к чаю или кофе!
Приготовление
Шаг 1
Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте яичные желтки и лимонную цедру, тщательно перемешайте.
Шаг 2
Постепенно введите муку и кукурузный крахмал, замесите однородное тесто. Сформируйте из теста шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 3
Раскатайте охлажденное тесто в тонкий пласт и вырежьте кружочки с помощью формочки или стакана.
Шаг 4
Выложите кружочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 12-15 минут, до слегка золотистого цвета. Дайте печенью полностью остыть.
Шаг 5
Щедро смажьте одну печеньку вареной сгущенкой, накройте второй печенькой, формируя сэндвич.
Шаг 6
Обваляйте края готового альфахореса в кокосовой стружке.
