Яблочный пирог по-голландски
Ароматный и нежный яблочный пирог с корицей, приготовленный по традиционному голландскому рецепту. Идеальное угощение для уютного чаепития!
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки: смажьте её маслом и выстелите пергаментной бумагой.
Шаг 2
В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной и воздушной массы, объем которой увеличится втрое.
Шаг 3
Просейте муку и аккуратно, движениями снизу вверх, вмешайте её в яичную смесь, стараясь сохранить воздушность. Добавьте растопленное и слегка остывшее сливочное масло и перемешайте до однородности.
Шаг 4
Добавьте корицу, щепотку соли и ванильный экстракт. Перемешайте.
Шаг 5
Нарежьте яблоки кубиками и добавьте их в тесто. Аккуратно перемешайте, чтобы яблоки равномерно распределились. Можно предварительно обвалять яблоки в небольшом количестве корицы.
Шаг 6
Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность лопаткой. По желанию украсьте верх пирога тонкими ломтиками яблок и посыпьте миндальными лепестками. Выпекайте в разогретой духовке около 45-50 минут, или до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная в центр пирога, не будет выходить сухой.
Шаг 7
Достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть в форме. Затем аккуратно извлеките пирог из формы и полностью остудите на решетке. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
