Вьетнамский салат с курицей
Легкий, освежающий и невероятно ароматный салат в вьетнамском стиле с рисовой лапшой, курицей и хрустящими овощами. Идеальный выбор для обеда или ужина!
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте заправку: в большой миске смешайте цедру и сок лайма, рыбный соус, соевый соус и кунжутное масло. Взбейте венчиком до однородности.
Шаг 2
Отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и добавьте лапшу в миску с заправкой.
Шаг 3
Морковь и огурец нарежьте тонкими лентами с помощью овощечистки. Сердцевину огурца с семенами удалите.
Шаг 4
Куриную грудку отварите или запеките, затем разберите на волокна.
Шаг 5
Добавьте к лапше морковь, огурец, курицу, нарезанный редис, красный лук полукольцами и измельченную мяту. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой.
Шаг 6
Посыпьте салат обжаренным арахисом и подавайте к столу.
