Турецкий плов с бараниной

Приготовление

Шаг 1

Сначала слегка обжарьте кедровые орешки на сухой сковороде до золотистого цвета и переложите их в отдельную тарелку.

Шаг 2

В той же сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте измельченный лук вместе с палочками корицы до мягкости и золотистого оттенка.

Шаг 3

Увеличьте огонь, добавьте баранину и обжаривайте, пока мясо не изменит цвет. Всыпьте рис и обжаривайте, помешивая, в течение минуты.

Шаг 4

Влейте 500 мл кипятка, раскрошите бульонный кубик, добавьте сушеные абрикосы и приправьте по вкусу. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 12 минут, пока рис не станет мягким и не впитает всю жидкость.

Шаг 5

Аккуратно перемешайте плов, добавьте обжаренные кедровые орешки и измельченную мяту. Подавайте горячим.