Турецкий пирог с грецкими орехами, финиками и медом
Ароматный и сочный пирог с грецкими орехами и финиками, пропитанный медом. Прекрасный десерт к чаю или кофе.
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 160°C (140°C для режима конвекции). Подготовьте форму для кекса объемом 900 г: смажьте ее сливочным маслом и выстелите дно и длинные стороны пергаментной бумагой, также смазанной маслом.
Шаг 2
В большой миске смешайте муку, корицу, сливочное масло, сахар, 2 столовые ложки меда и яйца. Разомните бананы вилкой и мелко нарежьте финики (удобно использовать кухонные ножницы). Добавьте бананы и финики в миску.
Шаг 3
Взбивайте смесь деревянной ложкой или ручным миксером в течение 2-3 минут до однородности.
Шаг 4
Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Посыпьте сверху кусочками грецких орехов.
Шаг 5
Выпекайте в течение 1 часа. Проверьте готовность, слегка надавив на пирог – он должен быть упругим. Если нет, выпекайте еще 10 минут.
Шаг 6
Дайте пирогу остыть в форме в течение 15 минут, затем извлеките его, используя пергаментную бумагу. После полного остывания полейте оставшимся медом и нарежьте толстыми ломтиками.
