Турецкие лепешки на гриле
Ароматные и пышные лепешки, приготовленные на гриле, идеально подходят для подачи с различными соусами и дипами. Прекрасное дополнение к любому блюду!
Приготовление
Шаг 1
В кухонном комбайне смешайте оба вида муки, дрожжи, сахар и 1 чайную ложку соли. Тщательно перемешайте.
Шаг 2
Влейте 350 мл теплой воды и оливковое масло. Замесите мягкое тесто в комбайне в течение 1 минуты. Оставьте в теплом месте примерно на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
Шаг 3
Слегка обомните подошедшее тесто в комбайне, чтобы выпустить воздух. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую половину в прямоугольник размером примерно 20 x 40 см.
Шаг 4
Обрежьте края прямоугольников острым ножом, чтобы они были ровными. Затем разрежьте каждый прямоугольник на восемь квадратов размером 10 см.
Шаг 5
Застелите большой противень или два листа для выпечки пергаментной бумагой. Разложите квадраты из теста в один слой на противне. Повторите с другой половиной теста. Оставьте в теплом месте примерно на 30 минут, пока тесто слегка не поднимется.
Шаг 6
Выложите лепешки прямо на решетку гриля и готовьте по паре минут с каждой стороны, пока они не вздуются. Переложите готовые лепешки в корзину и подавайте с соусами.
