Торрихас с хересом
Торрихас – традиционный испанский десерт, похожий на гренки, пропитанные молочно-яичной смесью с добавлением хереса. Идеально подходит для завтрака или сладкого перекуса.
Приготовление
Шаг 1
В широкой неглубокой миске взбейте яйца со сливками, молоком, сахаром и хересом до однородности.
Шаг 2
Разрежьте каждый ломтик хлеба пополам. Обмакните хлеб в яичную смесь, хорошо пропитывая с обеих сторон.
Шаг 3
Оставьте хлеб в яичной смеси на 10 минут, периодически переворачивая, чтобы он равномерно пропитался, но не стал слишком мягким.
Шаг 4
Разогрейте оливковое масло на большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте хлеб примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Шаг 5
Чтобы торрихас оставались теплыми, держите их в разогретой до низкой температуры духовке, пока готовите остальные.
Шаг 6
Разложите торрихас по тарелкам, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с крем-фрешем или греческим йогуртом.
