Домашние Мандази
Ароматные и пышные кенийские пончики мандази – отличный вариант для завтрака или перекуса. Легко готовятся и прекрасно сочетаются с чаем или кофе!
Приготовление
Шаг 1
В глубокой миске смешайте муку с сахаром и корицей (по желанию). В отдельной емкости взбейте яйца с молоком.
Шаг 2
Сделайте углубление в центре мучной смеси и постепенно влейте яично-молочную смесь, аккуратно перемешивая, чтобы получилось тесто.
Шаг 3
Вымешивайте тесто в течение 3-4 минут, пока оно не перестанет липнуть к стенкам миски и не станет гладким. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть 15 минут.
Шаг 4
Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 1 см. Нарежьте тесто на кусочки желаемого размера.
Шаг 5
Нагрейте масло в глубокой кастрюле или фритюрнице. Аккуратно опускайте кусочки теста в масло и жарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
Шаг 6
Готовые мандази выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте теплыми или холодными.
