Английский завтрак

Приготовление

Шаг 1

Сначала обжарьте колбаски. Разогрейте сковороду-гриль на слабом огне, слегка смазав маслом. Обжаривайте колбаски примерно 15-20 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки. В последние 10 минут увеличьте огонь до среднего.

Шаг 2

Затем приготовьте бекон. Сделайте небольшие надрезы на жирной части бекона, чтобы он не скручивался при жарке. Обжаривайте бекон на сковороде-гриль по 2-4 минуты с каждой стороны до желаемой хрустящей корочки. Готовые колбаски и бекон можно временно поместить в разогретую духовку, чтобы они оставались теплыми.

Шаг 3

Подготовьте грибы и помидоры. Очистите грибы от загрязнений и срежьте ножки вровень со шляпками. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Помидоры разрежьте поперек (или вдоль, если используете сливовидные), удалите зеленую сердцевину, посолите, поперчите и также сбрызните маслом. Обжарьте грибы шляпками вниз 1-2 минуты, затем переверните и жарьте еще 3-4 минуты. Помидоры обжаривайте срезом вниз 2 минуты, затем переверните, приправьте и жарьте еще 2-3 минуты до мягкости.

Шаг 4

Обжарьте кровяную колбасу. Нарежьте колбасу на 3-4 ломтика, удалите оболочку и обжаривайте на сковороде-гриль по 1,5-2 минуты с каждой стороны до легкой хрустящей корочки.

Шаг 5

Приготовьте жареный хлеб и яичницу. Поджарьте хлеб на сковороде с большим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон. В той же сковороде приготовьте яичницу-глазунью: разбейте яйцо в сковороду, добавьте сливочное масло и поливайте яйцо растопленным маслом, чтобы оно хорошо прожарилось. Жарьте до желаемой степени готовности.

Шаг 6

Подавайте горячим. Выложите все ингредиенты на теплые тарелки и подавайте с кетчупом или коричневым соусом.