Том Ям с креветками (острый и кислый)
Насыщенный и ароматный тайский суп с креветками, сочетающий остроту чили, кислинку лайма и пряные нотки лемонграсса и галангала. Идеальное блюдо для любителей экзотических вкусов!
Приготовление
Шаг 1
В кастрюле среднего размера доведите куриный бульон до кипения.
Шаг 2
Добавьте в кипящий бульон лемонграсс, галангал, корни кориандра и листья лайма макрут. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 2 минут, чтобы ароматы раскрылись.
Шаг 3
Положите креветки в суп, добавьте рыбный соус, перец чили и сок лайма. Снова доведите до кипения.
Шаг 4
Попробуйте суп и при необходимости добавьте еще сок лайма для кислинки или рыбный соус для солености, чтобы сбалансировать вкус.
Шаг 5
Перед подачей украсьте суп свежими листьями кориандра.
