Теплый салат с жареной спаржей и беконом
Изысканный салат с сочной спаржей, ароматным беконом и картофелем, заправленный пикантным соусом. Идеальное сочетание вкусов и текстур!
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C в режиме конвекции (или 200°C в обычном режиме). У спаржи отломите жесткие концы и выбросьте. Помидоры разрежьте пополам поперек.
Шаг 2
На противень выложите спаржу в один слой, добавьте половинки помидоров. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Бекон сверните в рулетики (если полоски длинные, разрежьте их пополам) и разложите на противне. Полейте бекон медом.
Шаг 3
Запекайте в духовке около 20 минут, пока помидоры не станут мягкими, а бекон не станет хрустящим.
Шаг 4
Тем временем отварите картофель до готовности. В большой миске смешайте винный уксус, оливковое масло, горчицу, соль и перец.
Шаг 5
Рукколу заправьте половиной заправки и выложите на большое блюдо. Слейте воду с картофеля, разрежьте его пополам и аккуратно перемешайте с оставшейся заправкой.
Шаг 6
Выложите картофель на блюдо с рукколой, сверху добавьте запеченную спаржу, помидоры и бекон.
