Тайское карри с креветками
Ароматное и быстрое в приготовлении тайское карри с сочными креветками в нежном кокосово-томатном соусе. Идеально подходит для ужина в будний день!
Приготовление
Шаг 1
В средней кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и имбирь и обжаривайте несколько минут до мягкости.
Шаг 2
Добавьте пасту карри и обжаривайте еще 1 минуту, помешивая.
Шаг 3
Влейте консервированные томаты и кокосовые сливки. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 5 минут, при необходимости добавляя немного кипятка, если соус загустеет.
Шаг 4
Добавьте креветки и готовьте 5-10 минут, в зависимости от их размера, пока они не станут розовыми и не приготовятся.
Шаг 5
Подавайте карри с отварным рисом, посыпав рубленой кинзой (по желанию).
