Тайский карри из свинины с арахисом
Ароматное и согревающее блюдо тайской кухни с нежной свининой, арахисовой пастой и кокосовым молоком. Подавайте с рисом жасмин и наслаждайтесь!
Приготовление
Шаг 1
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный зеленый лук и стебли кинзы, обжаривайте в течение 1 минуты.
Шаг 2
Добавьте нарезанную тонкими ломтиками свинину и обжаривайте около 5 минут, пока мясо не начнет подрумяниваться.
Шаг 3
Влейте пасту карри и арахисовую пасту, перемешайте. Через 30 секунд добавьте сахар, соевый соус и кокосовое молоко, а также половину банки воды. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Снимите крышку, добавьте мини-кукурузу и увеличьте огонь. Готовьте, пока кукуруза не станет мягкой, а соус немного не загустеет, около 3 минут.
Шаг 5
Влейте сок лайма, попробуйте и при необходимости добавьте соль. Подавайте карри, посыпав листьями кинзы, с рисом жасмин.
