Сырный Бёрек

Приготовление

Шаг 1

В средней миске взбейте яйцо, добавьте мелко нарезанную петрушку, измельченный чеснок и красный перец. Перемешайте. Добавьте натертые сыры гауда и эмменталь и тщательно перемешайте начинку.

Шаг 2

Растопите сливочное масло. Разверните один лист теста фило на плоской поверхности и смажьте его примерно 1 столовой ложкой растопленного масла. Разрежьте лист вдоль на 4 полоски.

Шаг 3

На один конец каждой полоски выложите округлую чайную ложку начинки. Сложите уголок полоски над начинкой, формируя треугольник. Продолжайте складывать полоску треугольниками по всей длине, пока не получится маленький фаршированный треугольник. Повторите с оставшимся тестом и начинкой.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 175°C. Слегка смажьте маслом большой противень.

Шаг 5

Разложите фаршированные треугольники из теста фило в один слой на подготовленном противне.

Шаг 6

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут или до золотисто-коричневого цвета. Подавайте в теплом виде.