Суши
Приготовьте дома вкусные суши роллы, прессованные суши и суши-шарики. Это отличный способ весело провести время на кухне и насладиться японской кухней!
Приготовление
Шаг 1
Для приготовления роллов: распределите рис тонким слоем (около 1 см) по листу нори, предварительно положив его блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик. Смочите руки в воде с добавлением рисового уксуса, чтобы рис не прилипал.
Шаг 2
Нанесите тонкий слой майонеза по центру рисового слоя.
Шаг 3
Добавьте начинку по своему вкусу. Например, тунец и огурец. Разместите начинку вдоль полоски майонеза.
Шаг 4
С помощью бамбукового коврика сверните ролл, плотно прижимая его, чтобы начинка не выпала. Смочите водой край листа нори, чтобы ролл хорошо склеился.
Шаг 5
Оберните готовый ролл пищевой пленкой и нарежьте острым ножом на кусочки толщиной около 2-3 см.
Шаг 6
Для приготовления прессованных суши: выстелите форму для запекания пищевой пленкой и выложите на дно тонкий слой копченого лосося. Сверху равномерно распределите слой риса толщиной около 3 см, плотно утрамбуйте. Накройте пленкой и поставьте сверху груз. Затем переверните форму на доску, нарежьте на порционные кусочки и снимите пленку.
Шаг 7
Для приготовления суши-шариков: на небольшой кусочек пищевой пленки положите выбранную начинку (например, половинку креветки или кусочек лосося). Сформируйте из риса шарик размером с грецкий орех и положите его на начинку. Соберите концы пленки вместе и сформируйте плотный шарик, скручивая пленку. Разверните пленку и подавайте.
