Сукума Вики
Традиционное кенийское блюдо из тушеной капусты кале с луком в сливочном соусе. Отлично подходит в качестве гарнира к мясу или овощным рагу.
Приготовление
Шаг 1
В большой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Масло должно слегка заблестеть.
Шаг 2
Добавьте нарезанный красный лук и обжаривайте, помешивая, до мягкости, примерно 5-7 минут.
Шаг 3
Добавьте нарезанную капусту кале к луку и тщательно перемешайте. Уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и готовьте 5 минут.
Шаг 4
Снимите крышку, посолите по вкусу и добавьте сливки. Перемешайте.
Шаг 5
Продолжайте готовить еще 5 минут без крышки, периодически помешивая. Сливки должны немного загустеть.
Шаг 6
Подавайте сукума вики с вашим любимым кенийским рагу и угали.
