Судак в кляре
Хрустящий судак в воздушном кляре — лёгкое и аппетитное рыбное блюдо
Приготовление
Шаг 1
Филе судака нарежьте порционными кусками, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите. Оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Приготовьте кляр: взбейте яйца с молоком, постепенно добавьте муку, перемешивая до однородности. Кляр должен быть консистенции густой сметаны.
Шаг 3
Рыбу обсушите, слегка обваляйте в муке, затем окуните в кляр.
Шаг 4
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжарьте рыбу в кляре по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.
Шаг 5
Выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Подавайте горячим с укропом и лимоном.
