Шоколадный гато

Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки (диаметром около 20 см): смажьте ее маслом и выложите дно пергаментной бумагой.

Шаг 2

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая. Дайте ему немного остыть.

Шаг 3

Взбейте сливочное масло с сахаром до получения светлой и воздушной массы. По одному добавляйте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. Если смесь начнет расслаиваться, добавьте немного муки.

Шаг 4

Аккуратно вмешайте растопленный шоколад и молоко в масляно-яичную смесь. Затем добавьте оставшуюся муку и перемешайте до однородности.

Шаг 5

Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке в течение 50-55 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой из центра торта.

Шаг 6

Дайте торту немного остыть в форме (около 10 минут), затем переверните его на решетку и дайте полностью остыть.