Шоколадно-кокосовые квадратики
Нежные шоколадные квадратики с кокосовой стружкой, покрытые шоколадной глазурью. Идеальное лакомство к чаю или кофе!
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и выстелите пергаментной бумагой квадратную форму для выпечки размером 20x20 см.
Шаг 2
Взбейте сливочное масло с сахаром до получения светлой и кремообразной массы. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Если смесь начинает расслаиваться, добавьте 1 столовую ложку муки.
Шаг 3
Просейте муку, разрыхлитель и какао в миску с масляной смесью. Аккуратно перемешайте металлической ложкой. Добавьте молоко и перемешайте до однородности. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте.
Шаг 4
Выпекайте в течение 18-20 минут, или пока корж не станет упругим при надавливании. Дайте остыть в форме.
Шаг 5
Для глазури: в кастрюле растопите шоколад, сливочное масло и 4 столовые ложки воды на медленном огне, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте немного остыть. Затем взбейте с сахарной пудрой до однородности.
Шаг 6
Достаньте корж из формы и снимите бумагу. Нарежьте на 16 квадратиков. Обмакните каждый квадратик в глазурь, затем обваляйте в кокосовой стружке. Выложите на решетку и дайте глазури застыть.
