Шарлотка с яблоками

Приготовление

Шаг 1

Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Посыпьте корицей и перемешайте.

Шаг 2

Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром миксером на высокой скорости 5–7 минут до пышной белой массы, увеличившейся в объёме в 3 раза.

Шаг 3

Аккуратно, в два приёма, введите просеянную муку лопаткой, перемешивая движениями снизу вверх, чтобы тесто не осело.

Шаг 4

Форму диаметром 24 см смажьте сливочным маслом. Выложите яблоки на дно, залейте тестом. Слегка встряхните форму для равномерного распределения.

Шаг 5

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Остудите в форме 10 минут, затем переверните на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.