Сэндвичи "Растрепы" с BBQ свининой
Сочные сэндвичи с рваной свининой в пикантном BBQ соусе и маринованным луком, подаются с ароматными дольками сладкого картофеля. Идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина!
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 230°C. Сладкий картофель нарежьте дольками толщиной около 1 см. Смешайте дольки с небольшим количеством масла, солью и перцем на противне. Запекайте в духовке 20-25 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.
Шаг 2
Пока запекается картофель, приготовьте маринованный лук: красный лук нарежьте тонкими полукольцами. В небольшой миске смешайте сок лайма, нарезанный лук, щепотку сахара и соли. Перемешайте и отставьте в сторону для маринования.
Шаг 3
Мелко нарежьте оставшийся лук и чеснок. В большой сковороде разогрейте немного растительного масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости (4-5 минут), затем добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд до появления аромата. Добавьте свинину, посолите и поперчите. Обжаривайте, разбивая мясо на кусочки, пока оно не подрумянится и не приготовится (4-6 минут).
Шаг 4
В отдельной миске смешайте соус барбекю, немного маринада от лука (без лука), кетчуп, сахар и воду. Добавьте эту смесь в сковороду к свинине. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет (2-3 минуты). Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Разрежьте булочки пополам и смажьте срезы растопленным сливочным маслом (по желанию). Поджарьте булочки в духовке или тостере до золотистого цвета (3-5 минут).
Шаг 6
Разложите поджаренные булочки по тарелкам. Наполните каждую булочку свининой в соусе BBQ. Сверху выложите маринованный лук и полейте острым соусом по вкусу. Подавайте с запеченными дольками сладкого картофеля.
