Салат с лапшой, лососем и овощами
Яркий и освежающий салат в вьетнамском стиле с рисовой лапшой, хрустящим горошком, копченым лососем и ароматной заправкой.
Приготовление
Шаг 1
В большую миску положите рисовую лапшу и залейте кипятком так, чтобы вода полностью покрыла лапшу. Добавьте нарезанный стручковый горох и оставьте на 4 минуты.
Шаг 2
Слейте воду с лапши и горошка через дуршлаг, промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и остудить. Снова слейте воду и переложите лапшу с горошком в миску. Добавьте кунжутное масло и перемешайте.
Шаг 3
Приготовьте заправку: смешайте в небольшой миске соевый соус, мед, лимонный сок, арахисовое масло, измельченный чеснок и натёртый имбирь.
Шаг 4
Выложите на лапшу зеленый лук, кинзу и копченый лосось, разобранный на кусочки.
Шаг 5
Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 6
Подавайте салат с солеными кренделями или булочкой.
