Салат Оливье

Приготовление

Шаг 1

Картофель и морковь тщательно вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками одинакового размера. Переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и уксус. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь и варите около 15 минут, до готовности картофеля. Слейте воду и дайте овощам полностью остыть.

Шаг 2

Пока варятся овощи, отварите яйца вкрутую (около 10 минут после закипания). Остудите их в холодной воде, очистите и нарежьте кубиками. Колбасу также нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте.

Шаг 3

Если используете свежий укроп, промойте его и мелко нарежьте.

Шаг 4

В большой миске соедините остывшие картофель и морковь, колбасу, яйца, горошек (предварительно слейте жидкость), лук и укроп.

Шаг 5

Добавьте майонез и аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6

Накройте миску с салатом пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы салат настоялся и охладился. Подавайте охлажденным.