Салат Нисуаз с Тунцом
Классический французский салат с тунцом, картофелем, яйцами и свежими овощами. Идеален для легкого обеда или ужина.
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Картофель нарежьте небольшими кусочками, смешайте с 1 ст.л. оливкового масла, солью и перцем. Выложите на противень и запекайте 20 минут, один раз перемешав, до золотистой корочки и готовности.
Шаг 2
Пока картофель запекается, отварите яйца вкрутую. Для этого поместите яйца в небольшую кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 8-10 минут (в зависимости от желаемой степени готовности желтка). Затем переложите яйца в холодную воду, чтобы они остыли, очистите и разрежьте пополам.
Шаг 3
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами или перьями.
Шаг 4
В большой салатнице смешайте оставшееся оливковое и подсолнечное масло, красный винный уксус, каперсы, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 5
Добавьте в салатницу красный лук, шпинат, тунец (предварительно слейте жидкость), запеченный картофель и аккуратно перемешайте.
Шаг 6
Сверху выложите половинки яиц и сразу подавайте к столу.
