Салат из кальмаров, нута и чоризо
Яркий и пикантный салат с морепродуктами, нутом и острой колбасой чоризо. Отличное блюдо для летнего обеда или ужина!
Приготовление
Шаг 1
Запеките перцы целиком на гриле, барбекю или сковороде-гриль до полного обугливания. Поместите их в миску, накройте тарелкой и дайте остыть. Затем снимите кожицу, удалите семена и нарежьте тонкими полосками.
Шаг 2
В большой миске смешайте нарезанные перцы с нутом, рубленой петрушкой, измельченным чили и чесноком. Отставьте в сторону.
Шаг 3
Разогрейте большую сковороду до очень горячего состояния. Быстро добавьте немного масла и обжарьте кальмары примерно 30 секунд, постоянно помешивая.
Шаг 4
Добавьте к кальмарам нарезанную чоризо и жарьте еще 30 секунд.
Шаг 5
Переложите кальмары и чоризо в миску с перцами и нутом. Посолите, поперчите и заправьте оставшимся оливковым маслом, лимонным соком и цедрой.
Шаг 6
Тщательно перемешайте, выложите на блюдо и подавайте к столу.
