Рёммегрёт – Норвежская каша из сметаны
Традиционная норвежская каша из сметаны. Нежная, сливочная и согревающая – идеальный завтрак или десерт.
Приготовление
Шаг 1
В кастрюле с крышкой на среднем огне прогрейте сметану около 5 минут.
Шаг 2
Уменьшите огонь до минимального, добавьте половину муки и тщательно перемешайте венчиком. Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока не начнет выделяться жир. Соберите выделившийся жир ложкой в небольшую миску и сохраните для подачи.
Шаг 3
Всыпьте оставшуюся муку и, постоянно помешивая венчиком, медленно влейте молоко. Варите кашу на медленном огне 5 минут, чтобы избежать образования комков.
Шаг 4
Добавьте соль и перемешайте.
Шаг 5
Подавайте кашу горячей, посыпав сахаром, корицей и полив растопленным сметанным жиром. Если вы использовали сметану с низким содержанием жира, можно добавить кусочек сливочного масла.
