Рыба по-польски
Нежная отварная рыба под яично-масляным соусом с зеленью — простое и изысканное блюдо
Приготовление
Шаг 1
Рыбное филе нарежьте порционными кусками. Вскипятите воду с лавровым листом, перцем горошком и солью.
Шаг 2
Опустите рыбу в кипящую воду и варите на слабом огне 15–20 минут до готовности. Рыба должна легко разделяться на хлопья.
Шаг 3
Яйца отварите вкрутую (10 минут), остудите и мелко нарубите.
Шаг 4
Сливочное масло растопите на слабом огне, добавьте нарубленные яйца, мелко нарезанную петрушку и лимонный сок. Перемешайте.
Шаг 5
Выложите рыбу на блюдо, полейте яично-масляным соусом. Подавайте с отварным картофелем.
