Рогалики (Польские Круассан-Печенья)
Нежные, рассыпчатые рогалики с начинкой из джема – идеальное лакомство к чаю или кофе. Простое в приготовлении и очень вкусное печенье!
Приготовление
Шаг 1
В средней миске смешайте яичные желтки, сливочный сыр и разрыхлитель с помощью миксера. Постепенно добавляйте муку. Когда тесто станет густым и начнет крошиться, уберите миксер и вымесите его руками.
Шаг 2
Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и уберите в морозильник на 15 минут. Тем временем разогрейте духовку до 190°C.
Шаг 3
Достаньте тесто из морозильника и разделите его на две части. Каждую часть раскатайте в тонкий круг и нарежьте на треугольники (примерно 7-8 см в основании).
Шаг 4
В центр каждого треугольника положите небольшую ложку джема. Сверните треугольники в рогалики, начиная с широкого края.
Шаг 5
Выложите рогалики на смазанный маслом противень и выпекайте в течение 10-12 минут, или пока они не станут золотистыми.
Шаг 6
Достаньте рогалики из духовки, дайте им немного остыть и посыпьте сахарной пудрой.
