Пудинг Шомер (Pouding chomeur)
Традиционный канадский десерт – нежный бисквит, пропитанный восхитительным кленовым сиропом. Идеальное лакомство для уютного вечера!
Приготовление
Шаг 1
В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до получения светлой и воздушной массы. Добавьте яйца и ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную, чередуя с молоком, и перемешивайте до однородности.
Шаг 3
Вылейте тесто в смазанную маслом форму размером примерно 23x33 см.
Шаг 4
Приготовьте кленовый соус: в кастрюле смешайте кленовый сироп, коричневый сахар, сливки и сливочное масло. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите около 2 минут, пока соус немного не загустеет.
Шаг 5
Аккуратно вылейте горячий соус на тесто.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 160°C духовке около 35 минут, или пока пудинг не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
