Печенье "Джем-джем"
Нежное песочное печенье с начинкой из любимого джема - идеальное лакомство к чаю или кофе!
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 2
Взбейте сливочное масло, сахар и яйцо в миксере до однородной массы. Добавьте патоку и ванильный экстракт, перемешайте до гладкости.
Шаг 3
Влейте в смесь раствор соды в воде и перемешайте еще минуту.
Шаг 4
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая на низкой скорости до образования однородного теста. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны, соскребая тесто со стенок миски.
Шаг 5
С помощью ложки выложите тесто на противень, формируя небольшие шарики. Слегка приплюсните каждый шарик до формы диска, используя дно стакана, посыпанное мукой, или слегка смоченную ладонь.
Шаг 6
Выпекайте печенье в разогретой духовке в течение 10-12 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть на противне не менее 10 минут. Затем смажьте одну печеньку джемом и накройте другой, сформировав печенье-сэндвич. Повторите с остальными печеньями и наслаждайтесь!
