Овощной хот-пот по-вьетнамски
Ароматный и согревающий вегетарианский хот-пот с тыквой, зеленой фасолью и имбирем в азиатском стиле. Отличный вариант для легкого и полезного ужина.
Приготовление
Шаг 1
В средней кастрюле с крышкой разогрейте растительное масло.
Шаг 2
Добавьте измельченный имбирь и чеснок, обжаривайте их в течение примерно 5 минут, помешивая.
Шаг 3
Положите в кастрюлю нарезанную тыкву, влейте соевый соус и овощной бульон, добавьте коричневый сахар. Накройте крышкой и тушите 10 минут.
Шаг 4
Снимите крышку, добавьте нарезанную зеленую фасоль и готовьте еще 3 минуты, пока тыква и фасоль не станут мягкими.
Шаг 5
В самом конце добавьте нарезанный зеленый лук, перемешайте.
Шаг 6
Посыпьте готовый хот-пот листьями кориандра и подавайте с рисом жасмин.
