Острая паста Пенне Арраббьята
Ароматная и пикантная паста с томатным соусом, чесноком и острым перцем. Идеальное вегетарианское блюдо для любителей итальянской кухни.
Приготовление
Шаг 1
В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и всыпьте пасту. Варите до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке (примерно 9 минут).
Шаг 2
Пока варится паста, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте, помешивая, около 1-2 минут, пока не появится аромат.
Шаг 3
Влейте в сковороду рубленые томаты, добавьте хлопья красного перца, итальянские травы, соль и перец по вкусу. Доведите соус до кипения и готовьте 5 минут.
Шаг 4
Снимите сковороду с огня и добавьте нарезанный базилик в соус.
Шаг 5
Слейте воду с пасты и добавьте её в сковороду с соусом, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Подавайте пасту горячей, посыпав тертым пармезаном и свежим базиликом.
