Окрошка на квасе
Освежающая летняя окрошка на хлебном квасе с отварным мясом и овощами
Приготовление
Шаг 1
Картофель и яйца отварите заранее и остудите. Говядину отварите до готовности и также остудите.
Шаг 2
Все ингредиенты нарежьте мелкими кубиками одинакового размера: мясо, картофель, яйца, огурцы. Редис нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 3
Зелёный лук мелко нарежьте, слегка разотрите с солью для аромата. Укроп мелко порубите.
Шаг 4
Сметану смешайте с горчицей. Соедините все нарезанные ингредиенты в кастрюле, добавьте сметанную заправку.
Шаг 5
Залейте холодным квасом, перемешайте, посолите по вкусу. Подавайте сразу же, хорошо охлаждённой.
