Мусака
Традиционная греческая запеканка с мясом, баклажанами и картофелем под нежным йогуртовым соусом. Сытное и ароматное блюдо для всей семьи.
Приготовление
Шаг 1
Включите гриль на максимальную температуру. В глубокой жаропрочной сковороде обжарьте говяжий фарш на сильном огне в течение 5 минут, чтобы он подрумянился.
Шаг 2
Пока жарится фарш, наколите баклажан вилкой в нескольких местах и поместите в микроволновую печь на 3-5 минут, пока он не станет мягким.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте греческий йогурт, взбитое яйцо, тертый пармезан и приправьте по вкусу солью и перцем.
Шаг 4
К обжаренному фаршу добавьте томаты в собственном соку, томатную пасту и нарезанный картофель. Посолите, поперчите и перемешайте. Доведите до кипения и немного потушите.
Шаг 5
Разровняйте поверхность мясной смеси ложкой. Нарежьте готовый баклажан кружочками и выложите их поверх мясного слоя.
Шаг 6
Полейте баклажаны йогуртовой смесью, равномерно распределите ее и поставьте сковороду под гриль. Готовьте, пока верхний слой не застынет и не станет золотистым.
