Морковный пирог
Классический британский десерт с сочной морковной основой и нежным сливочным кремом. Идеально подходит для чаепития или особого случая.
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 160°C. Подготовьте форму для выпечки (диаметром около 26 см), смазав её маслом и выстелив пергаментной бумагой.
Шаг 2
В большой миске смешайте все ингредиенты для теста, кроме моркови и орехов, до однородной массы. Затем добавьте тёртую морковь и измельчённые грецкие орехи, аккуратно перемешайте.
Шаг 3
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 1 часа 15 минут, или до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
Шаг 4
Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10 минут. После этого аккуратно извлеките пирог из формы и переложите на решётку для полного остывания.
Шаг 5
Пока пирог остывает, приготовьте крем: взбейте сливочный сыр, сахарную пудру и сливочное масло до получения пышной и воздушной массы.
Шаг 6
Когда пирог полностью остынет, равномерно покройте его кремом с помощью лопатки.
