Мини-кексы "Бундт"
Нежные и ароматные мини-кексы с мраморным узором, идеально подходящие для чаепития или в качестве небольшого десерта.
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формы для мини-кексов “Бундт” растопленным сливочным маслом (около 25г) и присыпьте мукой, удалив излишки.
Шаг 2
Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. По одному добавьте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно введите сухие ингредиенты во влажные, аккуратно перемешивая до однородности.
Шаг 4
В небольшой миске смешайте какао-порошок с молоком до получения однородной пасты.
Шаг 5
В каждую форму для кексов положите по 1 столовой ложке светлого теста. Затем смешайте оставшееся светлое тесто с шоколадной пастой и выложите шоколадное тесто в формы поверх светлого.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой духовке 15-18 минут, или до сухой зубочистки. Дайте кексам немного остыть в форме, затем аккуратно переверните их на решетку до полного остывания. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
