Миндальные пирожные фриан с черникой и лимоном
Нежные и ароматные миндальные пирожные с сочной черникой и освежающей лимонной ноткой. Идеальный десерт к чаю или кофе!
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C в режиме конвекции или до 200°C в обычном режиме. Тщательно смажьте сливочным маслом шесть формочек для фриан или маффинов.
Шаг 2
Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
Шаг 3
Просейте сахарную пудру и муку в миску. Добавьте молотый миндаль и хорошо перемешайте.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте яичные белки до образования легкой пены.
Шаг 5
Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов, влейте взбитые белки и добавьте цедру лимона. Аккуратно влейте растопленное масло и перемешайте до получения однородного теста.
Шаг 6
Разложите тесто по формочкам. Сверху посыпьте черникой и выпекайте 15-20 минут, пока пирожные не станут золотистыми и упругими на ощупь.
Шаг 7
Остудите пирожные в формочках в течение 5 минут, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
