Маринованный красный лук
Хрустящий, кисло-сладкий маринованный красный лук - отличная добавка к салатам, бутербродам и мясным блюдам. Придает пикантность и яркий вкус любому блюду!
Приготовление
Шаг 1
Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Поместите нарезанный лук в дуршлаг, установленный над миской, и посыпьте солью. Аккуратно перемешайте лук руками, чтобы соль равномерно покрыла его. Оставьте на час для просаливания.
Шаг 2
В кастрюле смешайте яблочный уксус, 50 мл воды и сахар. Доведите до кипения на медленном огне, помешивая до полного растворения сахара. Проварите пару минут, затем снимите с огня.
Шаг 3
Подготовьте стерилизованные банки для маринования. Плотно уложите лук в банки, пересыпая его небольшим количеством черного перца.
Шаг 4
Залейте лук теплым уксусным раствором, убедившись, что он полностью покрыт. Добавьте по паре лавровых листов в каждую банку, разместив их по бокам.
Шаг 5
Плотно закройте банки крышками. Дайте остыть.
Шаг 6
Храните маринованный лук в холодильнике. Он будет готов к употреблению через несколько часов, а лучше всего - через сутки. Срок хранения - до 4 недель.
