Лосось в конверте с рисовой лапшой
Нежное филе лосося, запеченное в пергаменте с рисовой лапшой и свежими овощами. Легкое и ароматное блюдо в вьетнамском стиле.
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Рисовую лапшу залейте кипятком так, чтобы вода ее только покрывала. Оставьте на 2 минуты, чтобы лапша стала гибкой, но не размякла. Слейте воду.
Шаг 2
К лапше добавьте нарезанный зеленый лук, зеленый горошек, соль, перец и кусочек сливочного масла. Тщательно перемешайте, чтобы масло растаяло.
Шаг 3
Разложите два больших листа пергаментной бумаги. На каждый лист выложите порцию лапши с овощами, а сверху положите филе лосося.
Шаг 4
Оставшееся сливочное масло нарежьте тонкими ломтиками и разложите поверх лосося.
Шаг 5
Поднимите края пергамента и плотно заверните каждый конверт, чтобы не было щелей. Загните концы бумаги под конверт.
Шаг 6
Выложите конверты на противень и запекайте в духовке 15-20 минут. Аккуратно переложите на тарелки и подавайте сразу.
