Ло Мейн с говядиной
Аппетитная китайская лапша с сочной говядиной и овощами в пикантном соусе. Отличный вариант для быстрого и вкусного ужина!
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте говядину: нарежьте тонкими полосками и замаринуйте в смеси соли, перца, кунжутного масла, половины яйца, крахмала и 1 столовой ложки растительного масла. Тщательно перемешайте и дайте постоять, пока готовите остальное.
Шаг 2
Отварите лапшу: в большой кастрюле доведите воду до кипения и опустите туда лапшу. Варите около 10 секунд, пока она не станет мягкой. Слейте воду и промойте лапшу холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
Шаг 3
Обжарьте говядину: разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в воке или большой сковороде на сильном огне. Обжарьте говядину до полуготовности, затем переложите в отдельную миску.
Шаг 4
Обжарьте овощи: добавьте в вок оставшиеся 2 столовые ложки растительного масла. Обжарьте лук, чеснок и имбирь до появления аромата. Добавьте ростки фасоли, грибы и залейте все водой (240 мл).
Шаг 5
Смешайте все ингредиенты: добавьте отваренную лапшу в вок с овощами. Приготовьте соус, смешав устричный соус, перец, кунжутное масло, сахар и соевый соус. Вылейте соус в вок.
Шаг 6
Завершите приготовление: добавьте обжаренную говядину в вок и тщательно перемешайте все ингредиенты. Обжаривайте, помешивая, пока соус не загустеет и все ингредиенты не прогреются. Подавайте горячим.
