Лазанья

Приготовление

Шаг 1

В большой кастрюле или глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный лук, сельдерей и морковь. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 2

Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту. Затем добавьте говяжий фарш и, разбивая его деревянной лопаткой, обжаривайте около 6 минут, пока он не подрумянится со всех сторон.

Шаг 3

Влейте томатную пасту и тщательно перемешайте ее с мясом и овощами. Добавьте томаты в собственном соку. Наполните банки из-под томатов водой наполовину и добавьте воду в кастрюлю, чтобы смыть остатки томатов. Добавьте мед и приправьте по вкусу солью и перцем. Уменьшите огонь и тушите соус в течение 20 минут.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 200°C. На дно формы для запекания выложите немного мясного соуса, равномерно распределив его по всей поверхности. Сверху выложите листы лазаньи, немного внахлест, чтобы покрыть дно формы. Повторите слои: соус, листы лазаньи, и так далее, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должны быть листы лазаньи.

Шаг 5

Сметану смешайте с 2 ст. л. воды, чтобы она стала более жидкой. Полейте сметанным соусом верхний слой лазаньи. Сверху выложите нарезанную моцареллу и посыпьте тертым пармезаном.

Шаг 6

Выпекайте лазанью в разогретой духовке в течение 25-30 минут, пока она не станет золотистой и не начнет пузыриться. Перед подачей посыпьте свежими листьями базилика.