Лакса с королевскими креветками и лапшой
Ароматный и сытный суп с креветками и кокосовым молоком в малайзийском стиле. Идеален для быстрого обеда или ужина!
Приготовление
Шаг 1
В средней кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный перец чили в течение минуты. Добавьте пасту карри, перемешайте и готовьте еще минуту.
Шаг 2
Растворите кубик бульона в 700 мл кипятка. Влейте бульон в кастрюлю с карри и перемешайте. Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте рыбный соус и немного приправьте по вкусу. Положите в суп рисовую лапшу и варите 3-4 минуты, пока она не станет мягкой.
Шаг 4
Выжмите в суп сок лайма, добавьте креветки и готовьте, пока они не прогреются, примерно 2-3 минуты. Посыпьте частью нарезанного кориандра.
Шаг 5
Разлейте лаксу по тарелкам. Украсьте оставшимся кориандром и дольками лайма для выдавливания сока.
